Картошка, тушенная с говяжьей печенью в томате

-->

Предлагаю вам приготовить простое, вкусное и питательное блюдо — тушёную картошку. Мясной составляющей выступит говяжья печень — она отлично гармонирует с картофелем. Для сочности добавим лук, а подчеркнём вкус томатной пастой.

Продукты (на 3 порции)

Картофель (крупный) — 400 г (2 шт.)

Печень говяжья — 350 г

Лук репчатый (некрупный) — 80 г (1 шт.)

Томатная паста — 1 ст. ложка

Лавровый лист — 1 шт.

Мука — 3 ст. ложки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное — 45 мл (3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецепт

Картошка, тушенная с говяжьей печенью в томате

Картошка, тушенная с говяжьей печенью в томате

Подготовить все продукты по списку. Кроме того, понадобится 300 мл воды.
Репчатый лук и картошку очистить, промыть и обсушить.

Картошка, тушенная с говяжьей печенью в томате

Лук нарезать тонкими четвертькольцами или мелкими кубиками, как вам больше нравится.

Картошка, тушенная с говяжьей печенью в томате

Картофель нарезать небольшими кубиками.

Картошка, тушенная с говяжьей печенью в томате

Печень промыть, очистить от плёнки и крупных сосудов. Нарезать печень небольшими кусочками.

Картошка, тушенная с говяжьей печенью в томате

Переложить печень в пакет, добавить муку. Пакет завязать, встряхнуть несколько раз, чтобы каждый кусочек печени равномерно покрылся мукой.

Картошка, тушенная с говяжьей печенью в томате

Сковороду разогреть, влить растительное масло. Выложить печень в сковороду, готовить, помешивая, 3-4 минуты, до лёгкой румяной корочки.

Картошка, тушенная с говяжьей печенью в томате

Выложить к печени картофель и лук.

Картошка, тушенная с говяжьей печенью в томате

Добавить томатную пасту, лавровый лист, 300 мл воды, соль и молотый перец. Перемешать всё, прикрыть крышкой, довести до кипения. Тушить картофель с печенью на медленном огне 25-30 минут, до готовности картофеля.

Картошка, тушенная с говяжьей печенью в томате

Спустя время снять пробу, отрегулировать на вкус соль и перец.

Картошка, тушенная с говяжьей печенью в томате

Картошка, тушенная с говяжьей печенью в томате, готова.
При подаче к столу блюдо можно посыпать измельчённой зеленью, дополнить свежими овощами или соленьями.

Картошка, тушенная с говяжьей печенью в томате

Это очень вкусно.

Картошка, тушенная с говяжьей печенью в томате

Приятного вам аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий