Конфеты из белого шоколада, с цедрой и соком лимона

Невероятно нежные сладкие конфеты с лимонным вкусом готовятся из белого шоколада с добавлением сливочного масла и сливок. Каждая конфетка обваливается в какао-порошке либо в сахарной пудре и приобретает более эффектный внешний вид.

Продукты (на 4 порции)

Шоколад белый — 200 г

Лимон — 1 шт.

Масло сливочное — 50 г

Сливки (20% жирности) — 30 мл

Сахарная пудра — 35 г

Какао-порошок — 20 г

Пошаговый фото рецепт

Конфеты из белого шоколада, с цедрой и соком лимона

Конфеты из белого шоколада, с цедрой и соком лимона

Подготовьте необходимые продукты.

Конфеты из белого шоколада, с цедрой и соком лимона

Белый шоколад порубите при помощи ножа в мелкую крошку.

Конфеты из белого шоколада, с цедрой и соком лимона

В кастрюлю с толстым дном выложите сливочное масло. Лимон тщательно вымойте. При помощи мелкой тёрки снимите цедру и добавьте к сливочному маслу.

Конфеты из белого шоколада, с цедрой и соком лимона

Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и, помешивая, растопите масло.

Конфеты из белого шоколада, с цедрой и соком лимона

Влейте сливки, продолжите нагревать смесь на среднем огне до горячего состояния, периодически помешивая. Но не кипятите!

Конфеты из белого шоколада, с цедрой и соком лимона

Добавьте в кастрюлю измельчённый белый шоколад. Из лимона выдавите 1 ст. ложку сока и добавьте в кастрюлю. Снимите кастрюлю с огня и хорошенько размешайте содержимое.

Конфеты из белого шоколада, с цедрой и соком лимона

Форму застелите пищевой плёнкой (у меня форма размером 16×16 см). Переложите шоколадную смесь в форму и минимум на 1 час поставьте в холодильник.

Конфеты из белого шоколада, с цедрой и соком лимона

Аккуратно выньте застывшую массу из формы, выложите на предварительно охлаждённую досточку и снимите плёнку. Разрежьте застывшую смесь на квадраты размером примерно 2×2 см.

Конфеты из белого шоколада, с цедрой и соком лимона

У каждой конфетки руками слегка скруглите края. Конфеты очень легко формуются, им можно придать любую форму. Половину конфет обваляйте в какао-порошке.

Конфеты из белого шоколада, с цедрой и соком лимона

Оставшуюся половину конфет обваляйте в сахарной пудре.

Конфеты из белого шоколада, с цедрой и соком лимона

Лимонные конфеты из белого шоколада готовы! Подавайте их в охлаждённом виде.

Конфеты из белого шоколада, с цедрой и соком лимона

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий