Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

-->

Пицца на дрожжевом корже, с ароматным соусом из помидоров, лука и базилика и начинкой из ананасов, маслин и варёного куриного филе – невероятно вкусное и ароматное блюдо. Сочетание в пицце сладких ананасов и куриного мяса придаёт ей особую изюминку. Такая пицца способна собрать за столом всю семью – не останется ни крошки! )

Продукты

Куриное филе — 150-180 г

Ананасы консервированные — 150 г

Маслины без косточек — 80-100 г

Томаты в собственном соку (резаные) — 150 г

Сыр твёрдый — 50 г

Лук репчатый — 50 г

Мука пшеничная — 300 г

Дрожжи прессованные — 12 г

Вода тёплая — 150 мл

Масло оливковое — 50 мл

Базилик свежий — 2 веточки

Соль — 1 ч. ложка

Сахар — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецепт

Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

Подготовьте необходимые продукты.
Муку просейте.
Базилик промойте и обсушите.
В процессе готовки понадобится пергаментная бумага.

Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

Приготовьте тесто для пиццы. Для этого в подходящей ёмкости соедините тёплую воду, 30 мл оливкового масла, сахар и ½ ч. ложки соли. Перемешайте.

Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

Добавьте дрожжи и хорошенько перемешайте.

Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

Всыпьте просеянную муку.

Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

Замесите мягкое дрожжевое тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 35-40 минут подходить.

Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

Пока тесто подходит, подготовьте начинку. Для этого куриное филе промойте, залейте водой, добавьте оставшуюся соль и сварите филе до готовности (примерно 20 минут после закипания).

Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

Затем куриное мясо остудите и нарежьте кубиками среднего размера.

Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

Маслины нарежьте колечками.

Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

Кольца ананасов нарежьте кусочками среднего размера.

Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

Подготовьте соус. Для этого лук очистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками.

Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

На сковороде с добавлением оставшегося оливкового масла обжарьте лук до прозрачности.

Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

Добавьте к луку кусочки помидоров. Если кусочки крупные, предварительно измельчите их вилкой или ножом.

Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

Базилик нарежьте средними кусочками и добавьте в соус. Протушите соус на медленном огне 3-4 минуты. Остудите соус.

Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

Тесто увеличилось в 3 раза – можно готовить пиццу.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

На столе расстелите пергамент и раскатайте тесто в круглый пласт толщиной 5-6 мм (диаметром примерно 30-32 см).

Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

Смажьте тесто подготовленным соусом.

Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

Выложите на тесто, равномерно распределяя, кусочки курицы и ананасов.

Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

Добавьте маслины, натрите сверху сыр на средней тёрке. Затем переместите пиццу вместе с пергаментом на противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

Пицца с курицей и ананасами готова.

Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

Пиццу нарежьте порционными кусочками и подайте к столу.

Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий