Салат с куриными сердечками, кукурузой, красным луком и яйцами

-->

Оригинальный салат из куриных сердечек с красным луком, яйцами и кукурузой можно смело подавать на праздничный стол — благодаря неординарному сочетанию сладости консервированной кукурузы и остроты маринованного лука он имеет пикантный запоминающийся вкус, а в тарелке выглядит аппетитно и ярко!

Продукты (на 4 порции)

Куриные сердечки — 400 г

Кукуруза консервированная — 200 г

Яйца — 3 шт.

Лук репчатый красный — 100 г

Петрушка свежая — 10 г

Майонез — 100 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

*

Для маринада:

Вода — 120 мл

Уксус столовый — 1 ст. ложка

Соль — 1 ч. ложка

Сахар — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецепт

Салат с куриными сердечками, кукурузой, красным луком и яйцами

Салат с куриными сердечками, кукурузой, красным луком и яйцами

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Салат с куриными сердечками, кукурузой, красным луком и яйцами

Куриные сердечки вымойте, обсушите, срежьте крупные сосуды и лишний жирок.

Салат с куриными сердечками, кукурузой, красным луком и яйцами

В кастрюльке вскипятите воду, немного посолите её и опустите куриные сердечки. Доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите сердечки 20 минут под крышкой.

Салат с куриными сердечками, кукурузой, красным луком и яйцами

Сваренные куриные сердечки извлеките из бульона и оставьте остывать.

Салат с куриными сердечками, кукурузой, красным луком и яйцами

Параллельно с отвариванием куриных сердечек сварите яйца вкрутую (в течение 10 минут). Остудите яйца в холодной воде.

Салат с куриными сердечками, кукурузой, красным луком и яйцами

Также пока варятся сердечки и яйца, замаринуйте лук. Для этого репчатый красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Салат с куриными сердечками, кукурузой, красным луком и яйцами

Для маринада смешайте кипячёную остывшую воду, столовый уксус, соль и сахар.

Салат с куриными сердечками, кукурузой, красным луком и яйцами

В этот маринад переложите нарезанный лук и оставьте на 10 минут.

Салат с куриными сердечками, кукурузой, красным луком и яйцами

Когда лук промаринуется, тщательно отожмите его от маринада.

Салат с куриными сердечками, кукурузой, красным луком и яйцами

Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.

Салат с куриными сердечками, кукурузой, красным луком и яйцами

Остывшие куриные сердечки нарежьте кружочками.

Салат с куриными сердечками, кукурузой, красным луком и яйцами

Петрушку промойте, обсушите и измельчите.

Салат с куриными сердечками, кукурузой, красным луком и яйцами

С консервированной кукурузы слейте жидкость.

Салат с куриными сердечками, кукурузой, красным луком и яйцами

В миске или глубоком салатнике соедините подготовленные ингредиенты: сердечки, лук, кукурузу, яйца и петрушку.

Салат с куриными сердечками, кукурузой, красным луком и яйцами

Заправьте салат майонезом, всыпьте 1 щепотку соли и чёрный молотый перец по вкусу.

Салат с куриными сердечками, кукурузой, красным луком и яйцами

Перемешайте.

Салат с куриными сердечками, кукурузой, красным луком и яйцами

Салат с куриными сердечками, маринованным красным луком, кукурузой, яйцами и петрушкой
готов. Его можно сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий